How to make पीच ऍन्ड वॉलनट सॅलॅड - स्वादिष्ट और पौष्टिक सॅलॅड - और क्या चाहिये हमें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आड़ु(Fresh Peaches), ताज़े आड़ु(Walnut Kernels)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : सलाद
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पीच ऍन्ड वॉलनट सॅलॅड
आड़ु टिन्ड४
ताज़े आड़ु ४
अखरोट की गिरि १/२(आधा) कप
आइसबर्ग लेटस के पत्ते ठंडे पानी में भिगोया हुआ/ भिगोयी हुइ७-८
ब्रोक्ली/ विलायती गोभी उबालर ठंडे पानी में धोलें
अंडे रहित मेयोनेज़ / एगलेस मेयोनेज़ २ बड़े चम्मच
चिल्ली गार्लिक सॉस २ बड़े चम्मच
रेड चिल्ली सॉस १/२(आधा) छोटा चम्मच
पुदीने के पत्ते
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में पानी गरम करें, उसमें अखरोट डालकर 2-3 मिनट तक ब्लान्च करें। पानी में लेट्युस के पत्ते निकालकर टिशू पेपर से पोंछकर सूखाएँ। अखरोट को पानी में से छाने, ठंडे पानी में से निकालें और एक बाउल में डालें।
स्टेप 2
ताज़े पीच और टिन्नड पीच को दरदरा काटें। एक दूसरे बाउल में एगलेस मेयोनेयज़ लें, उसमें चिल्ली गार्लिक सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर रेड चिल्ली सॉस डालकर मिलाएँ।
स्टेप 3
लेट्युस के पत्तों को तोडकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। फिर उसमें ब्रॉकोली, दोनो पीच, अखरोट और मेयोनेयज़ का ड्रेसिंग डालें। पुदिने के पत्तों को बारीक काटकर डालें और हल्के हाथों से मिलाएँ। सर्विंग प्लेट में डालें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.