पीच ऍन्ड वॉलनट सॅलॅड

स्वादिष्ट और पौष्टिक सॅलॅड - और क्या चाहिये हमें.

By Sanjeev Kapoor 16 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	आड़ु, ताज़े आड़ु
क्यूज़ीन	कॉनटिनेंटल
कोर्स	सलाद
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री पीच ऍन्ड वॉलनट सॅलॅड

४ आड़ु टिन्ड
४ ताज़े आड़ु
१/२(आधा) कप अखरोट की गिरि
७-८ आइसबर्ग लेटस के पत्ते ठंडे पानी में भिगोया हुआ/ भिगोयी हुइ
ब्रोक्ली/ विलायती गोभी उबालर ठंडे पानी में धोलें
२ बड़े चम्मच अंडे रहित मेयोनेज़ / एगलेस मेयोनेज़
२ बड़े चम्मच चिल्ली गार्लिक सॉस
१/२(आधा) छोटा चम्मच रेड चिल्ली सॉस
पुदीने के पत्ते

विधि

एक नॉन स्टिक पैन में पानी गरम करें, उसमें अखरोट डालकर 2-3 मिनट तक ब्लान्च करें। पानी में लेट्युस के पत्ते निकालकर टिशू पेपर से पोंछकर सूखाएँ। अखरोट को पानी में से छाने, ठंडे पानी में से निकालें और एक बाउल में डालें।
ताज़े पीच और टिन्नड पीच को दरदरा काटें। एक दूसरे बाउल में एगलेस मेयोनेयज़ लें, उसमें चिल्ली गार्लिक सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर रेड चिल्ली सॉस डालकर मिलाएँ।
लेट्युस के पत्तों को तोडकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। फिर उसमें ब्रॉकोली, दोनो पीच, अखरोट और मेयोनेयज़ का ड्रेसिंग डालें। पुदिने के पत्तों को बारीक काटकर डालें और हल्के हाथों से मिलाएँ। सर्विंग प्लेट में डालें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	1127
कार्बोहाइड्रेट	33.41
प्रोटीन	153.3
फैट	49.3
फाइबर	27

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