पीच एण्ड व्हाइट चॉकलेट केक

सामग्री पीच एण्ड व्हाइट चॉकलेट केक

• ६ आड़ु टिन्ड
• १०० ग्राम सफेद चॉकलेट कटा हुआ
• ३ अंडे
• १/२(आधा) कप चीनी
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १०० ग्राम मक्खन
• १ १/२(डेड़ कप मैदा
• १ छोटा चम्मच मैदा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच खाने का सोडा/ मीठा सोडा
• १/२(आधा) कप छास
• शुगर सिरप/ चीनी का सिरप

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करने रखें।
2. एक बड़े बाउल में अन्डों को तोड़कर डालें और हैन्ड ब्लेन्डर से फेंट लें। चीनी डालकर तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण हल्का हो जाये। वेनीला ऍसेन्स डालकर फिर फेंट लें। हर पीच को आधा में काट लें, और हर आधे हिस्से के लम्बाई में 3-4 स्लाइस काटें।
3. मक्खन को माइक्रोवेव में 15 सेकेन्ड तक रख कर पिघाल लें। मैदा, बेकिंग पावडर और बेकिंग सोडा छानकर अन्डों के मिश्रण में डालें और हल्के हाथ से मिला लें। छास डालकर मिला लें।
4. पिघला हुआ मक्खन और व्हाइट चॉकलेट डालकर मिला लें। एक ग्लास के ओवल डिश में थोड़ा मक्खन लगा लें, मिश्रण को उसमे डालें, पीच के स्लाइस को ऊपर सजाएँ ताकि मिश्रण पूरी तरह ढक जाये।
5. गरम ओवन में 40-45 मिनिट तक बेक कर लें। ओवन से निकाल लें, उस पर टिन्ड पीच में जो चीनी कि चाशनी है उसे डालें और परोसें।