पीच एन्ड लेमन केक

सामग्री पीच एन्ड लेमन केक

• ३ आड़ु टिन्ड
• २-३ ताज़े आड़ु सलाइस किया हुआ
• 1 नींबु का रस
• १ वेनीला स्पौन्ज केक
• स्वादानुसार वेफर बिस्किट
• ६ बड़े चम्मच चीनी
• १ १/२(डेड़ कप गाढ़ी दही
• १/४(एक चौथ कप पिस्ते उबालकर छीलकर कटा हुआ

विधि

1. केक को केक टिन के हिसाब से काटें। केक के उपर से पतला स्लाइस काटें।
2. केक को केक टिन में रखें और हर तरफ से वेफर बिस्किट रखें।
3. 3 बड़ा चम्मच चीनी, ½ कप पानी, नींबू का रस एक नॉन स्टिक पैन में डालकर मिश्रण को उबलने दें।
4. कॅन्नड पीच को हॅन्ड ब्लेन्डर से प्यूरी करें। एक बाउल में दही, पीच प्यूरी, बची चीनी और पिस्ता डालकर मिलाएँ।
5. केक पर टुथपिक से कुछ छेद करें और अभी बनी चीनी की चाशनी डालें।
6. फिर उसपर दही का मिश्रण फैलाएँ और उपर ताज़े पीच के स्लाइस गोलाकार में सजाएँ।
7. रेफ्रिज़्रेटर में एक घन्टा रख कर ठंडा करें। टिन में से निकालें, स्लाइस करें और परोसें।