How to make पस्तामा - पास्ता का उपमा
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पेने पास्ता (Penne), (Peanuts)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
Heat olive oil in a non stick pan. Add mustard seeds, green chillies, black gram, Bengal gram, curry leaves, peanuts, button chillies and saute till fragrant. Add onions and saute well.
Add boiled pasta, turmeric powder and red chilli powder and toss well. Add veg Bolognese sauce and salt and mix well. Transfer into a serving bowl. Sprinkle black olives on top and serve hot.
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पस्तामा
पेने पास्ता उबला हुआ१ कप
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
राई १/२(आधा) छोटा चम्मच
हरी मिर्च उबला हुआ२
उड़द दाल धुली १ बड़ा चमचा
चने की दाल १ बड़ा चमचा
कड़ी पत्ते २०-२५
मूंगफली बड़े चम्मच
बोर मिर्ची ६
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ बड़े चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
वेज़ बोलोनीज़ सॉस ३ छोटे चम्मच
नमक स्वादानुसार
बीज निकले काले जैतुन,सलाइस किया हुआ ५-६
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें डालें राई, हरि मिर्चें, उड़द दाल, चना दाल, कढी पत्ते, मूंगफली, बोरी मिर्चें और महक आने तक भूनें। फिर प्याज़ डालकर अच्छी तरह भूनें।
स्टेप 2
अब उबले पास्ता, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर वेज़ बोलोनीज़ सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें।
स्टेप 3
उपर काले जैतुन छिडकें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.