पास्ता विद मीट सॉसेजस

सामग्री पास्ता विद मीट सॉसेजस

• २०० ग्राम फारफैले पास्ता / बो टाई पास्ता
• ८ सौसेजेस
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच लहसुन कटा हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• १/२(आधा) कप रेड वाइन
• १ १/२(डेड़ आराबियाटा सॉस
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• ताज़े बेसिल के पत्ते
• ३-४ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। एक गहरे नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें। उसमें सिलिकॉन कॉलॅन्डर रखें, और इसमें पास्ता डालें। नमक डालें, पैन को ढक दें और पकाएँ। पैन में लहसून और प्याज़ डालकर भूनें।
2. सॉसेज को चॉप्पर में डालें और बारीक काटें। जब प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए तब रेड वायन डालें और पकाएँ जबतक वायन सोख जाए। आराबियाटा सॉस डालकर मिलाएँ। बोट्टल में थोडा पानी डालकर हिलाएँ और पैन में डालें।
3. फिर बारीक कटे सॉसेज डालकर मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच पानी डालकर मिलाएँ। ताज़ी कुटी काली मिर्च डालें, देखें नमक ठिक है या नहीं और अच्छी तरह मिलाएँ। बेसिल के पत्तों को तोडकर डालें।
4. पास्ता को पानी में से छानकर सॉस में डालें। अब एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो