How to make पास्ता मूंग बोलोनेज़ - इस बोलोनीज़ सॉस में कीमा मे बदले साबुत मूंग डला है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पेने पास्ता (Penne Pasta), साबुत मूंग(Whole Green Grams)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री पास्ता मूंग बोलोनेज़
पेने पास्ता उबला हुआ २ कप
साबुत मूंग उबला हुआ १/२(आधा) कप
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
मक्खन २ बड़े चम्मच
सेलेरी /अजमुद कटा हुआ१ बड़ा चमचा
लहसुन कटा हुआ१ बड़ा चमचा
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर /टोमाटो प्यूरी १/२(आधा) कप
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
बेसिल के पत्ते
पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ४ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक वॉक में तेलऔर मक्खन गरम करके उसमें डालें सेलेरी और लहसुन और भूने। चॉपर में प्याज़ काटकर वॉक में डालें और चलाते हुए 2 मिनिट तक भूने।
स्टेप 2
टोमाटो डालकर 2 मिनिट तक भूने।
स्टेप 3
टोमाटो प्यूरी डालकर भूनते रहें। अब मूंग, ½ कप पानी, नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छीतरह मिलाएँ।
स्टेप 4
2 मिनिट तक पकाएँ। फिर पेने डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ताज़े बेसिल पत्ते तोड़कर डालें।
स्टेप 5
3 बड़े चम्मच पारमेज़ानचीज़ डालकर मिलाएँ। सर्विंग डिश में निकाल लें, बचा हुआ पारमेज़ानचीज़ छिड़कें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.