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| मुख्य सामग्री | पेने पास्ता , साबुत मूंग |
| क्यूज़ीन | कॉनटिनेंटल |
| कोर्स | नूडल्स और पास्ता |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मीठे और खट्टे |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री पास्ता मूंग बोलोनेज़
- २ कप पेने पास्ता उबला हुआ
- १/२(आधा) कप साबुत मूंग उबला हुआ
- २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
- २ बड़े चम्मच मक्खन
- १ बड़ा चमचा सेलेरी /अजमुद कटा हुआ
- १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
- १/२(आधा) कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
- बेसिल के पत्ते
- ४ बड़े चम्मच पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ
विधि
- एक नॉन स्टिक वॉक में तेलऔर मक्खन गरम करके उसमें डालें सेलेरी और लहसुन और भूने। चॉपर में प्याज़ काटकर वॉक में डालें और चलाते हुए 2 मिनिट तक भूने।
- टोमाटो डालकर 2 मिनिट तक भूने।
- टोमाटो प्यूरी डालकर भूनते रहें। अब मूंग, ½ कप पानी, नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छीतरह मिलाएँ।
- 2 मिनिट तक पकाएँ। फिर पेने डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ताज़े बेसिल पत्ते तोड़कर डालें।
- 3 बड़े चम्मच पारमेज़ानचीज़ डालकर मिलाएँ। सर्विंग डिश में निकाल लें, बचा हुआ पारमेज़ानचीज़ छिड़कें और गरमागरम परोसें।
