How to make पास्ता विद बटरमिल्क ऍन्ड स्पिनेच - पास्ता छाछ और पालक की चटनी के साथ सेवा की.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पेने पास्ता (Penne), छास(Buttermilk)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पास्ता विद बटरमिल्क ऍन्ड स्पिनेच
पेने पास्ता १ कप
छास १ कप
पालक की प्यूरी ४ बड़े चम्मच
ऑलिव आइल ४ बड़े चम्मच
लहसुन बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
मैदा १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
लाल शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
पारमेज़ान चीज़ २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑइल गरम कर लें, लहसुन डालकर 1 मिनिट तक भूनें।
स्टेप 2
अब मैदा डालें और भूनें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनिट तक भूनें। धीरे धीरे छास डालें और लगातार चलाते रहें ताकि कोई गुठली न रहें।
स्टेप 3
नमक और काली मिर्च पावडर डालकर मिला लें और 3-4 मिनिट तक पका लें। बचा हुआ तेल एक दूसरे नॉन स्टिक पैन मे गरम कर लें, शिमला मिर्च डालकर टॉस कर लें। नमक और काली मिर्च पावडर डालकर मिला लें और अच्छी तरह पका लें।
स्टेप 4
अब पालक प्यूरी छास के मिश्रण में डालकर मिला लें और नमक चख लें। अब डालें पेने और अच्छी तरह मिला लें। फिर चीज़ डालकर मिला लें और 3-4 मिनिट तक पकने दें। एक सर्विंग बाउल में डालें, उसके ऊपर पके हुए शिमला मिर्च डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.