How to make पास्ता स्टफ्ड बैल पैपर्स - लाल-पीले शिमला मिर्च में भरा हुआ चीज़ी मैकारोनी मिश्रण.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैकारोनी(Macaroni), लाल शिमला मिर्च(Red capsicums)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री पास्ता स्टफ्ड बैल पैपर्स
मैकारोनी उबला हुआ १ कप
लाल शिमला मिर्च २
पीली शिमला मिर्च २
प्याज़ १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑलिव आइल ४ बड़े चम्मच
टमाटर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
काले ऑलिव/ काले जैतून बीज रहित१२
पार्सले कुछ
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई लाल मिर्च १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
कालीमिर्च पावडर चुटकी
पानी १/४(एक चौथ कप
मोज़ारेला चीज़ ५० ग्राम
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम करें। शिमला मिर्चों का ऊपर से पतला स्लाइस काटकर उसमें से सारे बीज और सफेद भाग निकाल लें। प्याज़ को काट लें। नौन स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच औलिव आइल गरम करें, प्याज़ डालकर भूनें। टमाटर को काटकर डालें और भूनें।
स्टेप 2
काले औलिव को आधे में काटें और पैन में डालें। माकारोनी डालें, पार्सले को काट कर डालें। नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, कालीमिर्च पावडर और ¼ कप पानी डालें। सब अच्छी तरह मिलाकर पानी सूखने तक पकायें। हर शिमला मिर्च पर थोड़ा औलिव आइल और नमक छिड़कें। मोज़ारेला चीज़ को काटकर माकारोनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
शिमला मिर्चों में माकारोनी का मिश्रण भरें, ऊपर से थोड़ा सा औलिव आइल छिड़कें और उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे अब गरम ओवन में रख कर 15 से 20 मिनिट तक बेक करें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.