How to make पास्ता पकोडे - पास्ता और पकोडे? बनाकर तो देखें, बड़े अच्छे लगेंगे |
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मुख्य सामग्री : लम्बे पेन्ने पास्ता(Long Penne Pasta), प्रोसेस्ड चीज़(Gram Flour)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पास्ता पकोडे
लम्बे पेन्ने पास्ता उबला हुआ १ कप
प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ१/२(आधा) कप
बेसन १ कप
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
खाने का सोडा/ मीठा सोडा चुटकी
नमक स्वादानुसार
ऑइल तल ने के लिए
चाट मसाला छिड़कने के लिये
विधि
स्टेप 1
हर पेन्ने पास्ता में टुथपिक के सहारे कसा चीज़ भरें। एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पावडर, खाने का सोडा और नमक डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
फिर उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना घोल तैयार करें।
स्टेप 3
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। हर पेन्ने पास्ता घोल में डुबोएँ और एक समय पर सिर्फ तीन से चार पास्ता सवाधानी से गरम तेल में डालें और तलें जबतक वे करारे और सुनहरे हो जाए।
स्टेप 4
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। उनपर थोडा चाट मसाला छिडकें और अपने पसन्द के सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.