पास्ता कार्बोनारा

सामग्री पास्ता कार्बोनारा

• २०० ग्राम ट्राइ कलर्ड स्पायरल पास्ता
• स्वादानुसार नमक
• ५-६ स्वादानुसार बेकन रैशर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १/२(आधा) कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• १ कप वाइट वाइन
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• २ अंडे

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें और उसमें सिलिकॉन कॉलॅन्डर रखें। फिर उसमें पास्ता डालें, नमक डालें और पकाएँ। एक नॉन स्टिक पैन गरम करें।
2. बेकन के छोटे छोटे तुकडे करें और पैन में डालकर भूनें। फिर उसमें प्याज़ डालकर कुछ देर और भूनें। एक बाउल में कद्दुकस किया प्रोसेस्ड चीज़ और कद्दुकस पार्मेज़ान चीज़ डालें।
3. पैन में व्हाइट वायन डालें और पकाएँ। फिर नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बेकन को चीज़वाले बाउल में डालें।
4. अन्डों को तोडकर उसी बाउल में डालकर मिलाएँ। पास्ता को पानी में से छानकर बेकन-अन्डों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो