How to make पार्सी स्टाइल चिकन - मॅरिनट किये चिकन, ब्रेडक्रमब्स में लपेटकर, फेंटे हुए अन्डों में डुबोकर तलें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चिकन(Chicken), (Breadcrumbs)
क्यूज़ीन : पारसी
कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन
Place chicken in bowl, add salt, red chilli powder, turmeric powder, ginger-garlic paste, lemon juice and coriander leaves. Mix well and set aside for 5-10 minutes.
Heat sufficient oil in non stick pan.
Place breadcrumbs in bowl. Break eggs in another bowl and whisk well. Roll each piece of chicken in breadcrumbs, dip in whisked eggs and deep fry till golden.
Drain on absorbent paper.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पार्सी स्टाइल चिकन
चिकन ५०० ग्राम
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर ३/४ छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन की पेस्ट १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
ताज़ा हरा धनिया २ बड़े चम्मच
ऑइल तल ने के लिए
ब्रेड क्रम १ कप
अंडे ४
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में चिकन, नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबु का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 5-10 मिनिटों तक रहने दें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। ब्रेडक्रम्ब्स एक बाउल में रखें। दूसरे बाउल में अन्डे तोड़कर डालें और अच्छी तरह फेंटें।
स्टेप 3
चिकन के हर टुकड़े को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें, फिर अन्डों में डुबोएँ और गरम तेल में तलें जब तक वे सुनहरे हो जाए। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.