How to make पराठा - यह परांठा बना ने केलिये आटा गूंदे बचा हुआ दाल, प्याज़, हरी मिर्चें और हरा धनिया के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आटा(Whole Wheat Flour), बासी दाल(Left Over Dal)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : नरम
सामग्री पराठा
आटा
बासी दाल स्वादानुसार
प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च ,कटा हुआ२
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
आटा, दाल, प्याज़, हरी मिर्चें, हरा धनिया एक बाउल में डालकर गूंद कर लोई बना लें। उसके समान हिस्से बनाएँ, सूखे आटे में लपेटकर रोटियाँ बेल लें।
स्टेप 2
उनपर थोड़ा तेल लगाएँ, थोड़ा सूखा आटा छिड़कें, मोड़कर त्रिकोन या चौकोर बना लें। फिर से बेलकर पराठा बना लें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक तवा गरम करके उसपर पराठा रखें। थोड़ा तेल छिड़कें, पलटते हुए पकाएँ जबतक दोनो ओर से समान पक जाए। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.