पनीर ऑरेन्ज केक

सामग्री पनीर ऑरेन्ज केक

• १ कप cottage cheese
• १ बड़ा चमचा ऑरेन्ज पील / संतरे का छिलका
• १/४(एक चौथ कप ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस
• २ बड़ा चमचा ऑरेन्ज मारमालेड
• ३ अंडे
• १ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• ½ नींबू का रस
• १ १/२(डेड़ मैदा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• ग्रीज़ करने के लिये ऑइल
• छिड़कने के लिये आईसिंग शुगर

विधि

1. ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें।
2. एक बाउल में अन्डे तोडकर डालें, उसमें चीनी डालकर इलेकट्रिक बीटर से फेंटें जबतक मिश्रण फूल जाए। अब संतरे का छिल्का, वॅनिल्ला एसेन्स, पनीर, नींबू का रस और संतरे का रस डालकर और 2-3 मिनट तक फेंटें।
3. अब उसी बाउल में मैदा और बेकिंग पावडर छानकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक केक टिन के अन्दर तेल लगाएँ और थोडा सूखा मैदा छिडकें।
4. उसमें पनीर-संतरे का मिश्रण डालें और हल्के से थपथपाएँ। टिन को गरम ऑवन में रख कर 25-30 मिनट तक बेक करें। केक टिन को ऑवन में से बाहर निकालें और समान तापमान तक ठंडा होने दें।
5. फिर टिन में से केक निकालें और एक प्लेट पर रखें। केक पर ऑरेन्ज़ मार्मालेड लगाएँ, आय्सिंग शुगर छिडकें, वेजस में काटें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो