How to make पनीर नाल मिरचाँ दा सैलेड - पनीर, शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ को भूनकर बनाया हुआ सैलेड
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पनीर(Paneer), हरी शिमला मिर्च (Green Capsicum)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : सलाद
Roast green capsicum, tomato and onion on a sigdi. Apply little oil at regular intervals.
Similarly, roast the thick paneer slices.
Cut green capsicum, tomato, onions and paneer into big pieces and mix them in a bowl.
Add crushed black peppercorns, red chilli flakes, green chilli, chaat masala, coriander leaves, lemon juice and salt and mix well.
Transfer into a serving plate, sprinkle some chaat masala and serve.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री पनीर नाल मिरचाँ दा सैलेड
पनीर मोटी पट्टी में कटा हुआ २०० ग्राम
हरी शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
प्याज़ २ स्वास्थ्यवर्द्धक
काली मिर्च कुटा हुआ
रेड चिल्ली फ्लेक्स १/२(आधा) छोटा चम्मच
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१
चाट मसाला छिड़कने के लिये
ताज़ा हरा धनिया १ बड़ा चमचा
नींबु का रस १/२(आधा)
नमक स्वादानुसार
ऑइल ग्रीज़ करने के लिये
विधि
स्टेप 1
हरी शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ को, बीच-बीच में तेल लगाते हुए सिंगड़ी पर भून लें।
स्टेप 2
इसी प्रकार पनीर के मोटे स्लाइसों को भी भून लें।
स्टेप 3
फिर हरी शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़ और पनीर के बड़े-बड़े टुकड़े कर लें।
स्टेप 4
अब डालें कुटी हुई काली मिर्च, रेड चिल्ली फ्लेक्स, चाट मसाला, हरा धनिया, नींबु का रस और नमक और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 5
सर्विंग प्लेट पर रखें, थोड़ा चाट मसाला छिड़कें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.