पनीर धनिया कोरमा

धनिया और दही वाले ग्रेवी में पकाया हुआ पनीर का स्वादिष्ट कोरमा

By Sanjeev Kapoor 05 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री पनीर धनिया कोरमा

एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी पावडर, सूँठ, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, मैदा को अच्छी तरह से मिला लें।
एक कप पानी डालकर मिला लें। पनीर को छोटे क्यूब्ज़ में काट लें। एक नौन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें डालें तेज पत्ते, काली मिर्च, छोटी इलाईची, लौंग और थोड़ा सा भून लें।
अब इसमें दही का मिश्रण डालें और कढ़छी चलाते हुए धीमी आँच पर पकने दें। हरे धनिये को बारीक काटकर डालें।
अब डालें पनीर और हल्के हाथ से मिला लें। थोड़ा स नमक डालें और मिला लें। गरम मसाला पावडर डालकर मिला लें और गरमागरम परोसें।