पनीर बेबीकोर्न बालचाऔ

गोवा का लोकप्रिय बालचौ का शाकाहारी रूप - पनीर और बेबीकोर्न के साथ.

By Sanjeev Kapoor 02 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	पनीर, बेबी कॉर्न
क्यूज़ीन	फ्यूज़न
कोर्स	मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री पनीर बेबीकोर्न बालचाऔ

५०० ग्राम पनीर
७-८ बेबी कॉर्न
२ बड़े चम्मच ऑइल
१ छोटा चम्मच जीरा
१ छोटा चम्मच राई
१०-१२ सूखी लाल मिर्च
अदरक कटे हुये
८-१० कलियाँ लहसुन
७-८ लौंग
१/२(आधा) कप माल्ट विनेगर / सिरका
१ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटे हुये
२ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर ,कटे हुये
१/२(आधा) कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
स्वादानुसार नमक
१ छोटा चम्मच चीनी

विधि

एक नॉन-स्टिक फ्राईंग पैन को गरम करें और इसमें डालें तेल।
एक मिक्सर के जार में डालें जीरा, राई, लाल मिर्च, अदरक, लहसुन और मौल्ट विनेगर। दो तीन चम्मच पानी डालकर पीस लें।
पैन में डालें प्याज़ और भूनें। इस दौरान, बेबी कोर्न के तिरछे टुकड़े काट लें। पैन में टमाटर डालें।
अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा सा पानी डालें। टमाटर नरम हो जाने तक पकाएं। पनीर को 1 इन्च के रेक्टेंगल आकार के टुकड़ों में काट लें।
अब पैन में डालें टोमाटो प्यूरी और पिसी हुई पेस्ट। अच्छी तरह मिला लें।
फिर डालें बेबी कोर्न और पनीर के टुकड़े और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें।
फिर डालें 4 बड़े चम्मच पानी
अब डालें नमक और चीनी और मिला लें।
दस से पन्र् ह मिनिट या गाढ़ा हो जाने तक पकाएं।
गरमागरम पनीर बेबी कोर्न बालचाऔ परोसें।

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