पनीर अनार

सामग्री पनीर अनार

• २०० ग्राम पनीर
• ३ कप ताज़े अनार का रस
• २ बड़े चम्मच ताज़े अनार के दाने
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ कप प्याज़ कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच खसखस/पोस्तो
• १०-१२ काजू भिगोया हुआ
• १ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा अदरक
• स्वादानुसार नमक
• ३/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच दही फेंटा हुआ
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
2. खसखस, काजू और अदरक को साथ में पीस लें। पैन में डालें अनार का रस और उबलने दें। पनीर को अलग-अलग आकार में काट लें और पैन में डालें।
3. साथ में डालें नमक, लाल मिर्च पावडर, पीसा हुआ मसाला और हल्का सा मिला लें।
4. दही डालकर मिला लें। छोटी इलाइची पावडर डालकर हल्का सा मिला लें। ताज़े अनार के दानों से सजाकर गरमागरम परोसें।