How to make पैनकेक
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined flour (maida)), आटा(Whole wheat flour (atta))
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : डेसर्ट
1. Sift together maida, atta and baking powder into a large bowl. Add salt and sugar.
2. Break eggs into another bowl and beat well with an electric beater.
3. Add milk slowly to the flour mixture and mix well ensuring that there are no lumps.
4. Add one tbsp oil and mix again. Add beaten eggs and mix lightly to form a thick smooth batter. If using cocoa powder, add and mix well.
5. Heat little oil on a non-stick tawa. Pour a ladle full of batter and spread to a medium round shape.
6. Cook till the underside is golden brown. Flip and cook again till the other side is golden brown.
7. Drizzle honey on top and serve immediately.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री पैनकेक
मैदा १/२(आधा) कप
आटा १/२(आधा) कप
बेकिंग पावडर २ छोटे चम्मच
नमक १/२(आधा) छोटा चम्मच
चीनी बड़ा चमचा
अंडे २
दूध १ १/२(डेड़ कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
कोको पावडर इच्छानुसार१ बड़ा चमचा
शहद
विधि
स्टेप 1
मैदा, आटा और बेकिंग पावडर को एक साथ एक बाउल में छान लें। नमक और चीनी डालकर मिला लें।
स्टेप 2
एक दूसरे बाउल में अन्डे तोड़कर डालें और इलेक्ट्रिक ब्लेन्डर से अच्छी तरह फेंट लें। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई भी गट्ठा न रहे।
स्टेप 3
एक बड़ा चम्मच तेल डालकर मिला लें। अब डालें फेंटे हुए अन्डे और हल्का सा मिलाकर एक गाढ़ा और चिकना बैटर बना लें।
स्टेप 4
अगर आप कोको पावडर डालना चाहें तो उसे अब डालकर मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन पर थोड़ा तेल गरम कर लें।
स्टेप 5
उस पर कढ़छी भर बैटर डालें और मध्यम गोलाकार में फैला लें। तब तक पकाएँ जब तक निचला भाग सुनहरा हो जाए, फिर उसे पलटकर तब तक पकाएँ जबतक दूसरा भाग भी सुनहरा हो जाए।
स्टेप 6
ऊपर शहद डालें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.