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मुख्य सामग्री | पालक की प्यूरी , सोया बीन चंक्स |
क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री पालक सोया वड़ी
- १ १/२(डेड़ कप पालक की प्यूरी
- २ कप सोया बीन चंक्स छोटा
- ३/४ कप दूध
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- २ छोटा प्याज़ ,कटा हुआ
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- २ हरी मिर्च ,कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच कसूरी मेथी
विधि
- सोया वड़ी को गरम पानी में 15 मिनिट के लिए भिगो कर रखें। पानी में से निथार कर हल्का सा दबाकर अधिक पानी निकाल लें।
- अगर वड़ी ज़्यादा बड़ी हो तो उनके टुकड़े कर लें नहीं तो ऐसे ही रहने दें। अब उन्हे एक बाउल में दूध के साथ 10-12 मिनिट तक भिगोकर रखें।एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर के जीरा और प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब डालें हल्दी पावडर, हरी मिर्च और पालक की प्यूरी और अच्छी तरह मिलाते हुए 1 मिनिट तक पकाएँ। फिर ½ (आधा) कप पानी डालकर मिला लें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
- सोया वड़ी डालकर मिला लें, फिर डालें नमक, गरम मसाला और 5-6 मिनिट तक पकाएँ। अब डालें कसूरी मेथी और मिला लें। गरमागरम परोसें।