पालक मेथी प्रॉन्स

सामग्री पालक मेथी प्रॉन्स

• ग्राम प्रॉन/कोलम्बी/झींगा छीलकार वेन रहित किया हुआ
• पालक के पत्ते
• २ बड़े चम्मच ताज़ी मेथी कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• ७-८ कलियाँ लहसुन
• अदरक कटे हुये
• ३ हरी मिर्च
• १/३(एक तिह कच्चा आम कटे हुये
• ५-६ ताज़े पुदीने के पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• हल्दी का पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर भूनें। लहसुन, अदरक, हरी मिर्चें, कच्चा आम और पुदीने के पत्ते एक मिक्सर में दरदरा पीसें।
2. इसे एक बाउल में डालें, फिर उसमें नमक डालें। मिक्सर जार में 2 बड़े चम्मच पानी डालकर हिलाएँ और बाउल में डालें। जब प्याज़ सुनहरे हो जायें तब उसमें मेथी डालकर भूनते रहें।
3. बाउल में झींगे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पालक के पत्ते दरदरा काटकर पैन में डालें। अब उसमें नमक डालकर मिलाएँ। फिर हल्दी डालकर मिलाएँ और लगभग सूखने तक भूनें। अब झींगे डालकर मिलाएँ और तेज़ आँच पर पकाएँ जब तक झींगे अच्छी तरह पक जाए। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो