How to make पालक मेथी और कॉर्न की सब्ज़ी - सफेद तरी में पके पालक, मेथी और मकई के दाने.
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : पालक(Spinach Leaves), ताज़ी मेथी(Fenugreek Leaves)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
Heat oil in a non-stick pan, add cardamoms, cloves, bay leaf, ginger, green chillies, garlic and onion. Mix and sauté till onion is translucent. Add cashewnut paste and yogurt. Mix well and cook for five minutes.
Add the spinach, fenugreek leaves, corn kernels and salt. Mix well and cook for two to three minutes.
Serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पालक मेथी और कॉर्न की सब्ज़ी
पालक ,उबालकर लच्छे बने हुए१ बन्च
ताज़ी मेथी ,उबालकर, कटा हुआ१/२(आधा) बन्च
अमेरिकन मकई के दाने ,उबालर ठंडे पानी में धोलें१/२(आधा) कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
छोटी इलाइची ३
लौंग २
तेज पत्ता १
अदरक ,कटा हुआ१/२(आधा) इंच टुकड़ा
हरी मिर्च ,कटा हुआ२
लहसुन ,कटा हुआ६-८ कलियाँ
प्याज़ ,कटा हुआ१
काजू की पेस्ट ,उबला हुआ ६ बड़े चम्मच
दही १/२(आधा) कप
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें इलायची, लौंग, तेज पत्ता, अदरक, हरी मिर्चें, लहसुन और प्याज़ और मिलाकर भूनें जब तक प्याज़ बेरंग हो जाए।
स्टेप 2
काजू का पेस्ट और दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच मिनिट तक भूनें।
स्टेप 3
फिर पालक, मेथी, मकई के दाने और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दो से तीन मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 4
गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.