पालक कचोरी

सामग्री पालक कचोरी

• ३/४ कप मैदा
• ३ बड़े चम्मच पालक की प्यूरी
• १/२(आधा) छोटा चम्मच अजवाइन
• ऑइल
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक बाउल में मैदा, पालक की प्यूरी, अजवाइन, तीन छोटे चम्मच तेल और नमक डालकर मिलाएँ। दो बड़े चम्मच पानी डालकर सख्त लोई गूंदें।
2. एक कढ़ाई में काफी सारा तेल गरम करें। लोई के आठ समान हिस्से करें और उन्हे बेलकर मोटी पूरियाँ बनाएँ।
3. गरम तेल में मध्यम आँच पर करारे और सुनहरे होने तक तलें। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।