पालक एन्ड पर्ल राईस विद क्रिस्पी नूडल्स

सामग्री पालक एन्ड पर्ल राईस विद क्रिस्पी नूडल्स

• १ बन्च ताज़ा पालक बारीक कटा हुआ
• १/४(एक चौथ कप अमेरिकन मकई के दाने उबला हुआ
• १ कप चावल पका हुआ
• ६ बड़े चम्मच ऑइल
• १/४(एक चौथ कप नूडल्ज़ उबला हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
• ६-८ कली लहसुन कुटा हुआ
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन मे चार बड़े चम्मच तेल गरम करके उसमें पके हुए नूडल्स डालकर भून लें। तेल में से छान लें।
2. प्याज़ और लहसुन चॉप्पर में काट लें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें प्याज़-लहसुन का मिश्रण और सुनहरा होने तक भूनें।
3. अमेरिकन कॉर्न को मसलकर डालें, साथ में डालें पालक और तेज़ आँच पर पकने दें। अब नमक डालकर पका लें। फिर चावल डालकर मिला लें। भालू के आकार का साँचे (मोल्ड) में थोड़ा तेल लगाएँ।
4. चावल का मिश्रण उसमें डालकर अच्छी तरह दबा दें। फिर उसे सर्विंग प्लेट पर उल्टा करके धिरे से निकाल लें। उसपर तले हुए नूडल्स मसलकर डालें और तुरन्त परोसें।