How to make पाल खोवा - फटे दूध की स्वाद भरी मिठाई
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मुख्य सामग्री : दूध(Milk), गाढ़ी दही(Thick yogurt)
क्यूज़ीन : दक्षिण भारतीय
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पाल खोवा
दूध २
गाढ़ी दही २ बड़े चम्मच
चीनी १ कप
ताज़ी क्रीम १/२(आधा) कप
छोटी इलायची पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबालें। उसमें दहि डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। जब दूध फटने लगे, चीनी और क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।
स्टेप 2
इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
आँच पर से उतारें, एक बाउल में डालें और समान तापमान तक ठंडा होने दें। अलग अलग सर्विंग बाउलों में डालकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.