पाल खोवा

सामग्री पाल खोवा

• २ दूध
• २ बड़े चम्मच गाढ़ी दही
• १ कप चीनी
• १/२(आधा) कप ताज़ी क्रीम
• १/२(आधा) छोटा चम्मच छोटी इलायची पावडर

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबालें। उसमें दहि डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। जब दूध फटने लगे, चीनी और क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।
2. इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आँच पर से उतारें, एक बाउल में डालें और समान तापमान तक ठंडा होने दें। अलग अलग सर्विंग बाउलों में डालकर तुरन्त परोसें।