How to make ऑवन रोस्टॅड टॉमेटो चटनी - ऑवन में भूने टमाटर, लहसून, अद्रक और हरा धनिये की अनोखी चटनी.
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मुख्य सामग्री : टमाटर(Tomatoes), ()
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : अचार जाम चटनी
Preheat the oven at 200° C. Combine the tomatoes, sea salt, olive oil, garlic and ginger in a baking dish. Place the dish in the preheated oven and roast for twenty to twenty-five minutes or till dry. Remove from oven and cool down to room temperature.
Blend the roasted tomato mixture with coriander leaves and tamarind pulp till smooth. Serve as an accompaniment with your choice of bread.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री ऑवन रोस्टॅड टॉमेटो चटनी
टमाटर चार हिस्सों में कटा हुआ८ स्वास्थ्यवर्द्धक
समुद्री नमक स्वादानुसार
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
लहसुन ४-५ कलियाँ
अदरक कटे हुये१ इन्च
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१/२(आधा) कप
इमली का पल्प १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 200° सेल्सियस तक गरम करें। एक बेकिंग डिश टमाटर, समुद्री नमक, ऑलिव ऑयल, लहसून और अद्रक में डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
डिश को गरम ऑवन में रख कर बीस से पच्चिस मिनटों तक भूनें या जबतक मिश्रण सूखा हो जाए।
स्टेप 3
ऑवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। फिर मिश्रण को हरा धनिया और इमली के गुदे के साथ बारीक पीसें। अपनी पसन्द की रोटी या परांठे के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.