ऑरेन्ज ऐण्ड लेमन फॉनदान्त टी केक

सामग्री ऑरेन्ज ऐण्ड लेमन फॉनदान्त टी केक

• २ बड़े चम्मच ऑरेन्ज पील / संतरे का छिलका
• १ बड़ा चमचा लेमन राइन्ड / नींबु की छाल
• १ १/४ कप refined flour
• १ १/२ कप मक्खन
• २ १/२ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १ १/२ कप आलमंड पेस्ट
• ३ अंडे
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १ संतरा/ ऑरेन्ज
• फोंडेंट
• ८ अंडों की सफेदी
• ¼ निंबु का रस
• ८ कप आईसिंग शुगर

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें।
2. एक 7 इन्च गोल केक टिन को हल्के से मक्खन से ग्रीज़ करें और थोड़े से मैदे के साथ डस्ट कर के लाइन करें।
3. एक बाउल में मक्खन और कैस्टर शुगर को लाइट होने तक फेंटे। उसमें डालें वेनीला एसेन्स और अच्छे से फेंटे।
4. फिर डालें बादाम पेस्ट और स्मूद होने तक फेंटे। अब डालें अंडे और अच्छे से फेंट कर मिलायें। अब डालें ऑरेन्ज राइन्ड और लेमन राइन्ड और अच्छे से मिलायें।
5. अब डालें मैदा और हल्के हाथों स फोल्ड करें। फिर डालें बेकिंग पावडर और अच्छे से मिलायें।
6. अब इस बैटर को लाइन किये हुये केक टिन में डालें और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 18-20 मिनिट तक बेक करें।
7. फॉनदान्त बनाने के लिये एक बाउल में अंडों की सफेदी, निंबु का रस और आइसिंग शुगर डालें और अच्छे से मिलायें।
8. इन्हे एक इलेक्ट्रिक बीटर से फेंटे। एक संतरे को छील कर स्लाइस करें। केक को ओवन में से निकालें और डीमोल्ड करें।
9. फिर रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा करें और ऊपर फॉनदान्त फैला कर संतरे के स्लाइस से सजायें और परोसें।