औरेन्ज ब्लैक सेसमी मफ्फिन

सामग्री औरेन्ज ब्लैक सेसमी मफ्फिन

• १/२(आधा) कप ऑरेन्ज मारमालेड
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच काले तिल सेका हुआ
• ६ बड़े चम्मच मक्खन
• कप मैदा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच खाने का सोडा/ मीठा सोडा
• ३/४ कप पिसी हुई चीनी
• १ अंडा
• ३/४ कप दूध

विधि

1. सबसे पहले ओवन को 210 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक नौन स्टिक पैन में औरेन्ज मार्मालेड और मक्खन डालकर मध्यम आँच पर पिघलने रखें। मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा और पिसी हुई चीनी को एक बाउल में छान लें। उसमें एक अंडा तोडकर डालें और थोड़ा सा दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर बचा हुआ दूध और पिघला हुआ औरेन्ज मार्मालेड और मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. एक बड़ा चम्मच काला तिल डालकर मिला लें। मफ्फिन मोल्ड को इस मिश्रण से तीन चौथाई तक भरें और उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें। ऊपर से थोड़े और काले तिल छिड़कें और गरम ओवन में 12 मिनिट तक बेक करें। ज़रा सा ठंडा करके मोल्ड में से निकाले और परोसें।