How to make अनियन पार्मेज़ान टोस्ट - प्याज़ और पार्मेज़ान चीज़ इन टोस्टों को खास बनाते है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ब्राउन ब्रेड स्लाइस(Brown bread slices), प्याज़ (Onions)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ३१-४० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री अनियन पार्मेज़ान टोस्ट
ब्राउन ब्रेड स्लाइस ४
प्याज़ ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
ताज़ा पार्सले २-३ डंडियाँ
ऑइल २ बड़े चम्मच
वाइट सौस ३ बड़े चम्मच
पारमेज़ान चीज़ ५० ग्राम
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च १/२(आधा) छोटा चम्मच
मोज़ारेला चीज़ ५० ग्राम
लाल शिमला मिर्च पतली पट्टी कुछ
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 200° सेल्सियस तक गरम करें। प्याज़ को दरदरा काटकर एक चॉप्पर में डालें, साथ में पार्सली डालकर बारीक काटें। एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें ब्रेड के स्लाइस रखें, और पलटते हुए टोस्ट कर लें।
स्टेप 2
फिर निकालकर एक प्लेट पर रखें। बचा तेल उसी पैन में डालें, उसमें प्याज़-पार्सली डालकर भूनें। जब प्याज़ नरम हो जाए और कच्चापन दूर हो जाए तब उसमें व्हाइट सॉस डालें। पार्मेज़ान चिज़ को पैन में कद्दुकस करके डालें।
स्टेप 3
फिर नमक, कुटी काली मिर्च डालकर मिलाएँ। (अगर आपको ज़्यादा तीखा चाहिये तो 1-2 हरि मिर्च काटकर प्याज़ के मिश्रण में डालें।)
स्टेप 4
हर ब्रेड के स्लाइस पर इस मिश्रण को अच्छी तरह फैलाएँ। मॉझ़रेल्ला चीज़ के मोटे चोकौन स्लाइस काटें और प्याज़ के मिश्रण पर रखें।
स्टेप 5
उपर कुछ लाल शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स छिडके, फिर उन्हें गरम ऑवन में ग्रिल करें जबतक चीज़ पिघलने लगे। त्रिकोन में काटें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.