ओट मफ्फिन्स्

सामग्री ओट मफ्फिन्स्

• २ कप मैदा
• १ पैकेट सफोला वेजी ट्वीट ओट्स
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा सुवा के पत्ते
• १ कप पालक के पत्ते कटा हुआ
• १/२(आधा) कप हरे मटर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी ज़ुकीनी घिसा हुआ
• १/२(आधा) कप रिकोटा चीज़ घिसा हुआ
• २ अंडे
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १/४(एक चौथ कप दूध

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक बाउल में सफोला वेजी ट्विस्ट ओट्स्, नमक, काली मिर्च पावडर, सुवा, पालक, हरे मटर, ज़ुकिनी और रिकॉटा चीज़ को अच्छे से मिलायें। एक दूसरे बाउल में अंडों को तोड़ें।
2. समें डालें बेकिंग पावडर और दूध और एक इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छे से फेंटे। इसमें डालें मैदा और अच्छे से मिलायें।
3. अब इस अंडे-मैदे के मिश्रण को ओट्स् के मिश्रण में डालें और हल्के से पूरी तरह मिल जाने तक फोल्ड करें।
4. अब मिश्रण को 8 अलग सिलिकॉन मफ्फिन मोलड्स् में भरें और उन्हे एक बेकिंग ट्रे के ऊपर रख कर पहले स गरम किये हुये ओवन में रख दें और 20-25 मिनिट तक बेक करें।
5. ओवन से निकालें, डीमोल्ड करें और परोसें।