How to make एनर्जी डोसा
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मुख्य सामग्री : चावल का आटा(Rice Flour), आटा(Wholewheat Flour)
क्यूज़ीन :
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री एनर्जी डोसा
चावल का आटा १/४(एक चौथ कप
आटा १/४(एक चौथ कप
सोया का आटा १/४(एक चौथ कप
नाचनी / रागी आटे से छिड़का हुआ१/४(एक चौथ कप
छास स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
हरी मिर्च कटा हुआ२
ऑइल भुनने के लिए
टोमाटो कैचप स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
चावल का आटा, गेंहू का आटा, सोया का आटा और नाचनी को छास के साथ मिलाकर गठ्ठे रहित घोल तैयार कर लें। नमक, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर मिला लें। पन्द्रह मिनिट तक अलग रखें।
स्टेप 2
नॉन-स्टिक पैन गरम करें। दो बूंद तेल डालें और गीले कपड़े से तवे को साफ कर लें। फिर 1 बड़ा चम्मच तेल का डालें और आधी कढ़छी घोल का डालकर एक पतला 3 इंच का गोलाकार बना लें। चारों ओर थोड़ा-सा तेल डालें। एक ओर पक जाने पर पलट दें और पकाएं। टोमाटो केचप के साथ गरमागरम परोसें।
स्टेप 3
नोट: अगर आप के पास सोया का आटा नहीं है तो बेसन, बाजरे का आटा या जुवार का आटा लें सकते हैं।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.