नूडल रोल्स विद चिकन

सामग्री नूडल रोल्स विद चिकन

• २०० ग्राम इन्स्टेंट नूडल्ज़ पकाए हुए
• २ कप चिकन कीमा
• १ हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• २-३ लहसुन लौंग बारीक कटी हुई
• १ बड़ा चमचा सफेद तिल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• १ छोटा चम्मच अदरक
• ३ बड़े चम्मच रेड चिल्ली सॉस
• १ छोटा चम्मच डार्क सोय सॉस
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा Cornstarch
• ३ बड़े चम्मच ऑइल

विधि

1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चिकन का कीमा, हरि मिर्च, लहसून, तिल, कुटी काली मिर्च, अद्रक, रॅड चिल्ली सॉस और डार्क सॉय सॉस डालें।
2. कैचीं से नूडल के छोटे तुकडे करके उसी बाउल में डालें। फिर नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक नॉन स्टिक ग्रिल पॅन में तेल गरम करें। अपनी हथेलियाँ गीला करके मिश्रण के मध्यम अन्डाकार क्रॉके बनाएँ और उन्हें ग्रिल पॅन में पकाएँ जबतक उनका निचला भाग पककर सुनहरा हो जाए।
4. उन्हें पलटें और दूसरी तरफ भी उसी तरह पकने दें। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें, फिर उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखकर गरमागरम परोसें।