नूडल केक्स विद स्लाइस्ड चिकन

सामग्री नूडल केक्स विद स्लाइस्ड चिकन

• २०० ग्राम राईस नूडल्स
• २ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ हरी शिमला मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• २ छोटे चम्मच होयसिन सॉस
• १ छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
• १ ताज़ी लाल मिर्च

विधि

1. एक गहरे पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। रायस नूडल को गरम पानी में कुछ देर डुबोकर रखें। हरि शिमला मिर्च के 1 इन्च के तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें शिमला मिर्च और नमक डालकर पकाएँ।
2. चिकन के स्लाइसों पर नमक और हॉयसिन सॉस छिडकें और अच्छी तरह रगडें और 15 मिनट तक मॅरिनेट होने दें। जब नूडल नरम हो जाए, उन्हें पानी में से छाने और एक दूसरे बाउल में रखें और थोडा तोडें।
3. थोडे थोडे नूडल को गोलाकर में गरम तेल में डालें और पलटते हुए तलें जबतक वे करारे हो जाए। चाहें तो तलने के पहले नूडल में नमक और थोडा अदरक डालकर मिलाएँ और फिर तलें। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। शिमला मिर्च को भी तेल में निकालकर एक बाउल में रखें।
4. उसी पैन में चिकन डालें और पलटते हुए पकाएँ जबतक दोनो तरफ से पक कर सुनहरे हो जाए। तले हुए नूडल का गोला सर्विंग प्लेट पर रखें, उसपर कुछ चिकन के स्लाइस रखें और उनपर कुछ शिमला मिर्च रखें।
5. एक और नूडल का गोला इनके उपर रखें और इसी तरह सब नूडल के गोलों का इस्तेमाल करें। ताज़ी लाल मिर्च के तिरछे स्लाइस काटकर छिडकें। तुरन्त परोसें।

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