How to make नूडल केक्स विद स्लाइस्ड चिकन - तले हुए नूडल केक पर मसालेदार स्लाइस किये चिकन.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : राईस नूडल्स (Rice noodles), हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट(Boneless chicken breast)
क्यूज़ीन :
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री नूडल केक्स विद स्लाइस्ड चिकन
राईस नूडल्स २०० ग्राम
हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट २
ऑइल १ बड़ा चमचा
हरी शिमला मिर्च १
नमक स्वादानुसार
होयसिन सॉस २ छोटे चम्मच
अदरक कटा हुआ१ छोटा चम्मच
ताज़ी लाल मिर्च १
विधि
स्टेप 1
एक गहरे पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। रायस नूडल को गरम पानी में कुछ देर डुबोकर रखें। हरि शिमला मिर्च के 1 इन्च के तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें शिमला मिर्च और नमक डालकर पकाएँ।
स्टेप 2
चिकन के स्लाइसों पर नमक और हॉयसिन सॉस छिडकें और अच्छी तरह रगडें और 15 मिनट तक मॅरिनेट होने दें। जब नूडल नरम हो जाए, उन्हें पानी में से छाने और एक दूसरे बाउल में रखें और थोडा तोडें।
स्टेप 3
थोडे थोडे नूडल को गोलाकर में गरम तेल में डालें और पलटते हुए तलें जबतक वे करारे हो जाए। चाहें तो तलने के पहले नूडल में नमक और थोडा अदरक डालकर मिलाएँ और फिर तलें। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। शिमला मिर्च को भी तेल में निकालकर एक बाउल में रखें।
स्टेप 4
उसी पैन में चिकन डालें और पलटते हुए पकाएँ जबतक दोनो तरफ से पक कर सुनहरे हो जाए। तले हुए नूडल का गोला सर्विंग प्लेट पर रखें, उसपर कुछ चिकन के स्लाइस रखें और उनपर कुछ शिमला मिर्च रखें।
स्टेप 5
एक और नूडल का गोला इनके उपर रखें और इसी तरह सब नूडल के गोलों का इस्तेमाल करें। ताज़ी लाल मिर्च के तिरछे स्लाइस काटकर छिडकें। तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.