How to make नींबु वाले चावल - बचे हुए चावल का अनोखा उपयोग
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : नींबु(Lemon juice), पके हुए चावल(Cooked rice)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : खट्टा
सामग्री नींबु वाले चावल
नींबु १
पके हुए चावल २ कप
गाजर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
फ्रेंच बीन्स १०-१२
हरी शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरे मटर १/४(एक चौथ कप
नमक स्वादानुसार
ऑइल १ बड़ा चमचा
जीरा १/२(आधा) छोटे चम्मच
अदरक पेस्ट१ छोटा चम्मच
हरी मिर्च चीरा हुआ२
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नौन स्टिक पैन में पानी उबलने रखें। गाजर को त्रिकोण आकार में काटें। फ्रेन्च बीन्स के बड़े टुकडे़ करें। पानी में गाजर डालें । शिमला मिर्च को भी त्रिकोण आकार में काटें। फ्रेन्च बीन्स को भी गरम पानी में हरे मटर के साथ डालें ।
स्टेप 2
नमक डालकर कुछ देर पकाएँ। ध्यान रहे सब्जियाँ ज़्यादा नहीं पकनी चाहिएँ। सब्जियों को छान लें। एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें डाले जीरा और अदरक पेस्ट।
स्टेप 3
थोड़ा सा पानी डालकर भूनें। अब हरी मिर्च डालें और मिला लें। पकी हुई सब्जियाँ और हरी शिमला मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिला लें। चावल, नमक, धनिया, नींबु का रस डालें और टौस करें। चावल गरम होने तक पकाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.