नींबुवाला चिकन

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मुख्य सामग्री चिकन, नींबु का रस
क्यूज़ीन हैदराबादी
कोर्स मुख्य कोर्स चिकन
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद मसालेदार
खाना पकाने का स्तर
अन्य मांसाहारी

सामग्री नींबुवाला चिकन

  • ७५० ग्राम चिकन
  • २ बड़े चम्मच नींबु का रस
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच Lemon zest grated

विधि

  1. नींबु का छिल्का, दो बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक चौथाई चम्मच हल्दी पावडर और नमक को अच्छी तरह मिलाएँ और चिकन के टुकड़ों पर अच्छी तरह लगाएँ। ढक कर रेफ्रिजरेटर में आधा घन्टे तक मैरिनेट होने रखें
  2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर बचा हुआ अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनिट तक भूनें। अब बचा लाल मिर्च पावडर और हल्दी पावडर, धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. मैरिनेट किया चिकन डालकर तेज़ आँच पर पाँच से छह मिनिट तक भूनें या जब तक चिकन हर तरफ से हल्का भूरा हो जाए। दो कप पानी डालें और जब मिश्रण उबलने लगे, पैन को ढक दें, आँच को कम करें और चिकन को अच्छी तरह पकने दें। अब नींबु का रस, गरम मसाला पावडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।