न्यु ऑरलीन्स स्टाइल राईस

सामग्री न्यु ऑरलीन्स स्टाइल राईस

• १ कप बासमती चावल भिगोया हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ बड़ा चमचा लहसुन बारीक कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच सेलेरी /अजमुद बारीक कटा हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा लाल शिमला मिर्च
• १/२(आधा) छोटा हरी शिमला मिर्च
• १/४(एक चौथ कप राजमा भिगोया हुआ
• २ बड़े चम्मच हरे मटर
• २ बड़े चम्मच मकई के दाने
• २-४ चिकन सौसेज़
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कायेन पैपर / मिर्च
• १ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• १/२(आधा) छोटा चम्मच सूखी थाईम

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें डालें लहसुन, सेलेरी और प्याज़ और 1 मिनिट तक भूनें। लाल और हरी शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काटकर ब्लेन्डर में डालें।
2. क्रश करके पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनिट तक भूनें। अब राजमा, मटर और कॉर्न कर्नल्स डालें। सॉसेजस को तिरछा काटकर डालें, साथ में डालें 2 कप पानी, नमक, केइन पेप्पर, कुटी काली मिर्च, थाइम और चावल। अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर पकाएँ जब तक लगभग पक जाए। ढक कर मध्यम आँच पर पुरी तरह पकने दें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो