How to make नारियल की बर्फी
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कसा हुआ नारियल(Coconut), खोवा / मावा(Khoya)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
Heat ghee in a non-stick pan. Add scraped coconut and sauté till fragrant.Add khoya and mix well and sauté for 2-3 minutes.Add milk and sugar free, mix well and cook for 2 minutes.Add desiccated coconut and keep stirring for 30 seconds.
Transfer the mixture into a greased aluminium tray and spread evenly. Place the tray in the refrigerator for about an hour.
Cut into squares or diamonds and serve.
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तैयारी का समय : ५१-६० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री नारियल की बर्फी
कसा हुआ नारियल १ कप
खोवा / मावा घिसा हुआ१ कप
डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा २-३ बड़े चम्मच
घी १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
दूध २-३ बड़े चम्मच
शुगरफ्री २-३ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम कर लें। उसमें डालें कसा हुआ नारियल और महक आने तक भूनें। खोया डालकर मिला लें और 2-3 मिनिट तक भूनें।
स्टेप 2
दूध और शुगर फ्री डालकर मिला लें और 2 मिनिट तक पकाएँ। अब डालें डेसिकेटड कोकोनट और 30 सेकन्ड तक चलाते रहें। मिश्रण को चिकनी अल्युमिनियम ट्रे में डालें और समान होने तक फैलाएँ।
स्टेप 3
ट्रे को रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घन्टा रखें। फिर चौकोर या डायमन्ड के आकार में काटें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.