How to make नानखटाई सैंडविच
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और मम्मी का मैजिक पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined flour (maida)), पिसी हुई चीनी(Powdered sugar)
क्यूज़ीन : भारतीय
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री नानखटाई सैंडविच
मैदा ३ कप
पिसी हुई चीनी १ १/२(डेड़ कप
बेसन १ कप
खाने का सोडा/ मीठा सोडा १/२(आधा) छोटा चम्मच
बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच
इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
घी १ १/२(डेड़ कप
बटर-शुगर आइसिंग १ कप
खोवा / मावा १/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेलसियस पर गरम करें। एक बाउल में मैदा, पिसी हुई चीनी, बेसन, बेकिंग सोडा और बेकिंग पावडर साथ में छानें और मिलायें।
स्टेप 2
फिर इसमें डालें इलाइची पावडर और मिलायें। फिर धीरे-धीरे डालें घी, मिलायें और एक सख्त लोई गूंद लें।
स्टेप 3
फिर लोई को समान हिस्सों में बाँट लें और उन्हे नानखटाई का आकार दें।
स्टेप 4
फिर नानखटाई बेकिंग ट्रे पर रखें और उस ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 10-12 मिनट तक बेक करें।
स्टेप 5
फिर ओवन से निकालें और ठंडा करें। अब एक बाउल में बटर-शुगर आइसिंग और खोया डालें और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 6
फिर हर नानखटाई के निचले हिस्से में चम्मचभर खोया मिश्रण फैलायें और उन्हे एक सर्विंग प्लैटर पर रखें। ऊपर से बाकी के नानखटाई रख कर सैंडविच बनायें और तुरंत परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.