नमक अजवाइन का पराठा

सामग्री नमक अजवाइन का पराठा

• ३ कप Whole wheat flour (atta) + for dusting
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच अजवाइन ,कुटा हुआ
• स्वादानुसार घी

विधि

1. आटा, नमक और गेहूँ मिला लें, फिर उसमें दो बड़े चम्मच घी डालकर मिला लें। आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम लोई बनालें।
2. गीले कपड़े से ढक कर पन्रा बह से बीस मिनिट तक रहने दें। लोई के बारह हिस्से बना लें, हर हिस्से को बेलकर मोटी रोटी बना लें।
3. हर रोटी पर थोड़ी घी लगाएँ और मोड़कर आधा कर लें फिर एकबार और मोड़कर त्रिकोन बना लें। फिर हर त्रिकोन को बेलकर पराठे बना लें।
4. नॉन स्टिक तवा गरम कर लें, उसपर एक एक करके पराठे पकने के लिए रखें। पलट लें, थोड़ा घी लगाएँ, फिर से पलट लें और थोड़ा और घी लगाएँ और पलटते हुए तबतक पकाएँ जबतक पराठे अच्छी तरह पक जाएँ और सुनहरे हो जाएँ।
5. ताज़ी दही और अपने पसन्द का आचार के साथ गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो