मशरूम मटर मस्टर्ड

राई के साथ बना मशरूम और हरे मटर की सब्ज़ी

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मशरूम मटर मस्टर्ड
मुख्य सामग्रीबटन मशरूम, हरे मटर
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्समुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय१६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री मशरूम मटर मस्टर्ड

  • १२-१५ बटन मशरूम दो हिस्सों में कटा हुआ
  • १/२(आधा) कप हरे मटर
  • १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच राई

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें, ½ चम्मच राई, जीरा, कलौंजी, प्याज़ और सुनहरा होने तक भूनें।
  2. लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, साबुत धनिया और बचे हुए राई को एक मिक्सर जार में डालकर थोड़े से पानी के साथ बारीक पीस लें।
  3. आलू के क्यूब्स काट लें और पैन में डालें और मिला लें। अब डालें मशरुम और पीसा हुआ मासाला और मिला लें। मिक्सर जार में 1 कप पानी डालकर हिला लें और यह पानी पैन में डालें।
  4. अब डालें नमक, हल्दी पावडर और अच्छी तरह मिला लें। ढक कर तबतक पकाएँ जबतक आलू लगभग पक जाए। अब डालें हरे मटर और मिला लें। ढक कर आलू को पूरी तरह पकने दें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी944
कार्बोहाइड्रेट19.9
प्रोटीन134.3
फैट34.4
फाइबर14.9