मशरूम का कोर्मा

सामग्री मशरूम का कोर्मा

• २० मशरूम
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ४ छोटी इलाइची
• १ बड़ी इलाइची
• चुटकी शाही जीरा पावडर
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ बड़े चम्मच काजू की पेस्ट
• २ कप दूध
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• १ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा दही
• १ चुटकी हल्दी का पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर के उसमें डालें छोटी इलाइची, बड़ी इलाइची, शाही जीरा और प्याज़और हल्का रंग बदलने तक भूने।
2. मशरूम के 4टुकड़े करके पैन में डालें और1-2 मिनिट तक भूने।
3. अब दूध डालकर 10 मिनिट तक मध्यम आँच पर पकाएँ। फिर काजू का पेस्ट डालकर मिला लें।
4. छोटी इलाइची पावडर, गरम मसाला पावडर और सफेद मिर्च पावडर 2बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर पैन में डालें।
5. फिर नमक और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीमी आँच पर 1-2 मिनिट तक पकने दें। गरमागरम परोसें।