How to make मशरूम ब्रेड - बॅगट ब्रेड को स्कूप करके, उसमें भरें मसालेदार मशरूम और चीज़ और ठंडा करके परोसें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बागेत(Baguette ), बटन मशरूम(Button mushrooms)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री मशरूम ब्रेड
बागेत १
बटन मशरूम डंठल के बिना स्लाइस किए हुए
ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा
प्याज़ सलाइस किया हुआ१
लहसुन कटा हुआ१ छोटा चम्मच
लाल शिमला मिर्च सेका हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
टमाटर कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
ताज़े बेसिल के पत्ते ८-१०
काले ऑलिव/ काले जैतून बीज रहित८-१०
चीज़ घिसा हुआ स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम होने रख दें।
स्टेप 2
बागेत को आधा काट लें, फिर हर टुकड़े को लम्बाई में चीर लें और गरम ओवन में करारा होने तक टोस्ट करें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें प्याज़, लहसुन और मशरूम और प्याज़ नरम होने तक भूनें।
स्टेप 4
शिमला मिर्च के पतले-पतले स्रियाप्स काट लें। पैन में डालें नमक, काली मिर्च पावडर और टमाटर और मिला लें।
स्टेप 5
शिमला मिर्च के आधे स्रिन प्स डालकर मिला लें, फिर डालें बेसिल के पत्ते और ऑलिव। अच्छी तरह मिलाते हुए 4 मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 6
टोस्ट किए हुए बागेत में से कुछ ब्रेड स्कूप कर के निकाल लें और एक टुकड़े में मशरूम का मिश्रण भर दें और ऊपर से चीज़ छिड़कें और दूसरे टुकड़े से ढक कर दबा दें।
स्टेप 7
अब इसे अल्यूमिनियम फॉयल में लपेटकर 4-6 घन्टों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
स्टेप 8
स्लाइस करके ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.