मशरूम ऐण्ड कॉर्न रोल्स

सामग्री मशरूम ऐण्ड कॉर्न रोल्स

• १ कप मशरूम कटा हुआ
• १/२(आधा) कप मकई के दाने
• ४ फिलो पेस्ट्री शीट्स
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• मक्खन
• २ बड़े चम्मच क्रीम
• १ बड़ा चमचा प्रोसेस्ड चीज़ कटा हुआ
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच ताज़ा पार्सले बारीक कटा हुआ
• पिघला हुआ मक्खन ब्रश और सील करने के लिये

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से ग्रीज़ करें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
2. उसमें डालें लहसुन, मशरूम, नमक, कुटी हुई काली मिर्च, मकई के दाने और एक छोटा चम्मच मक्खन। टॉस करें और अच्छे से भूनें।
3. फिर डालें क्रीम और अच्छे से मिला कर आंच बुझा दें। फिर डालें चीज़ और अच्छे से मिलायें। अब डालें ताज़ा पार्सले और अच्छे से मिला कर मिश्रण को रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा करें।
4. एक फिलो शीट पर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें। उसके ऊपर रखें दूसरी शीट और उस पर ब्रश करें पिघला हुआ मक्खन। फिर इसके ऊपर रखें तीसरी शीट और उस पर ब्रश करें पिघला हुआ मक्खन।
5. अब रखें चौथी शीट और इसके ऊपर भी ब्रश करें पिघला हुआ मक्खन। शीट से बने इस क्रम को अच्छे से दबायें। अब पके हुये मिश्रण को इस शीट के क्रम के बीच में चौड़े ढंग में फैलायें।
6. दोनों किनारों को एक एनविलप की तरह मोड़ें और कोनों में पिघला हुआ मक्खन लगाकर अच्छे सील करते हुये अच्छे से रोल करें। रोल करने के बाद ऊपर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें और तीन चीरा लगायें।
7. इस रोल को ग्रीज़ किये हुये बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 18-20 मिनिट तक बेक करें।
8. ओवन से निकाल कर रोल को स्लाइस करें और तुरंत परोसें