How to make मशरूम ऐन्ड आमंड सूप - मशरूम और बादाम से बना यह अत्यन्त स्वादिष्ट सूप
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ताज़े बटन मशरूम(Fresh button mushrooms ), बादाम(Almonds)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : सूप
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तैयारी का समय : 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय : 11-15 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री मशरूम ऐन्ड आमंड सूप
ताज़े बटन मशरूम ४०० ग्राम
बादाम उबालकर छीलकर कटा हुआ/ कटी हुई / कटे हुए१/२ कप
मक्खन १ बड़ा चम्मच
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ मध्यम आकार
नमक स्वास्थ्यवर्द्धक
सफेद मिर्च पावडर स्वादानुसार
दूध ५ कप
विधि
स्टेप 1
मशरूम को सलाइस कर लें।
स्टेप 2
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम लें, उसमें डालें प्याज़ और 2-3 मिनिट भूनें।
स्टेप 3
कुछ बादाम सजाने के लिए अलग रखें और बचे हुए पैन में डालकर 2 मिनिट तक भूनें। अब डालें नमक, वाईट पेप्पर पावडर और मिला लें। 3-4 बड़े चममच पानी डालकर मिला लें और 3-4 मिनिट तक पकने दें। आँच पर से उतार लें और ठंडा होने दें।
स्टेप 4
फिर इसे बलेनडर जार में डालें और 1 कप दूध के साथ बारीक पीस लें। इस मिश्रण को उसी नॉन स्टिक पैन में डालें और उबलने दें। अलग रखे हुए बादाम से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.