मशरूम आमंड पाते

फ्रेन्च खासियत – मशरूम और बादाम को इस कदर पीसें कि यह पेस्ट किसी पर फैला सकें

By Sanjeev Kapoor 02 Nov 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री मशरूम आमंड पाते

एक नॉन स्टिक पैन में बदाम भूनें जबतक वे हल्के भूरे हो जाए, फिर पैन में से निकालकर रखें। उसी पैन में मक्खन गरम करें, उसमें लहसून और प्याज़ डालकर मिलाएँ और महक आने तक भूनें।
अब मशरूम, नमक, थाय्म और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक मशरूम पूरी तरह पक जाए।
आँच पर से उतारें और ठंडा होने दें। बदाम को तेल के साथ पीसें। फिर उसीमें मशरूम का मिश्रण डालकर पीसें और चिकना पेस्ट बनाएँ। इसे टोस्ट या क्रॅकर्स के साथ परोसें।