मुर्ग कांधारी कोफता

प्याज़ और टमाटर के क्रीमी और शाही ग्रेवी में तैरते कीमा के कोफते

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सामग्री मुर्ग कांधारी कोफता

नौन स्टिक पैन में अनार का रस डालकर गरम करें।
इसमें नमक डालकर मिला लें। हथेलियों को ज़रा सा गीला कर के चिकन के कीमे के नींबु के आकार के गोल बौल बना लें।
इन्हें अनार के रस में डालें और पकने दें। भूनें हुए प्याज़ की पेस्ट और बादाम की पेस्ट को आधे कप पानी के साथ मिला लें और कीमे के बौल के साथ पकायें।
फिर इसमें डालें नमक, लाल मिर्च पावडर और मिला लें। दही डालें और मिला लें। टमाटर प्यूरी डालें और मिलाएँ और पूरी तरह पकने दें। गरम मसाला पावडर डालकर मिला लें।
फिर क्रीम डालकर मिला लें। ताज़े अनार के दानों से सजाएँ और उबले हुए चावल के साथ गरमागरम परोसें।