How to make मुहालेबि - पारंपरिक तुर्की मिठा
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मुख्य सामग्री : दूध(Milk), चावल का आटा(Rice flour)
क्यूज़ीन : तुर्किश
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री मुहालेबि
दूध ३ कप
चावल का आटा १/२(आधा) कप
चीनी १/२(आधा) कप
नमक १ चुटकी
रोज़ वॉटर १ बड़ा चमचा
दालचीनी पावडर छिडकने के लिये
आलमंड/बादाम कटे सजाने के लिये
पिस्ते कटे सजाने के लिये
ताज़े पुदीने की टहनियाँ सजाने के लिये
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें। उसमें चावल का आटा, चीनी और नमक डालकर पाँच से दस मिनट तक फेंटें।
स्टेप 2
मिश्रण को उबलने दें, फिर आँच बुझा दें और गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को आठ शॉट ग्लास में डालें।
स्टेप 3
उनपर दालचीनी पावडर छिडकें, बदाम, पीस्ते, अनार के दानों और पुदिने के डंठल से सजाएँ। ठंडा ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.