मुहालेबि

सामग्री मुहालेबि

• ३ कप दूध
• १/२(आधा) कप चावल का आटा
• १/२(आधा) कप चीनी
• १ चुटकी नमक
• १ बड़ा चमचा रोज़ वॉटर
• दालचीनी पावडर छिडकने के लिये
• सजाने के लिये आलमंड/बादाम कटे
• सजाने के लिये पिस्ते कटे
• सजाने के लिये ताज़े पुदीने की टहनियाँ

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें। उसमें चावल का आटा, चीनी और नमक डालकर पाँच से दस मिनट तक फेंटें।
2. मिश्रण को उबलने दें, फिर आँच बुझा दें और गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को आठ शॉट ग्लास में डालें।
3. उनपर दालचीनी पावडर छिडकें, बदाम, पीस्ते, अनार के दानों और पुदिने के डंठल से सजाएँ। ठंडा ठंडा परोसें।