मफ्फिन ऑमलेट

सामग्री मफ्फिन ऑमलेट

• ५ अंडे
• १/४(एक चौथ लाल शिमला मिर्च
• १/४(एक चौथ पीली शिमला मिर्च
• १/४(एक चौथ हरी शिमला मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• ३-४ काले ऑलिव/ काले जैतून सलाइस किया हुआ
• २ पिक्ल्ड हालापीनो सलाइस किया हुआ
• १ कप चीज़ घिसा हुआ
• ८ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

1. ओवन को 180 डिग्रीसेंटिग्रेडतक गरम होने रखें। 3 रंग के शिमला मिर्चों को चॉपर में दरदरा काटें।8 मफ्फिन मोल्ड एक बेकिंग ट्रे पर रखें। हर मोल्ड में कुछ कटा हुआ शिमला मिर्च डालें।
2. एक बाउल में अन्डे तोड़कर डालें, उसमें नमक, काली मिर्च पावडर, प्याज़ और ऑलिव डालकर फेंटें। हर मोल्ड में अन्डे का मिश्रण डालें। ऊपर कुछ हालापीनो के स्लाइस और चीज़ डालें।
3. थोड़ाएक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल छिड़कें। ट्रे को गरम ओवन में रखें और जमने तक बेक करें। मोल्ड में से निकालकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो