मोर कूलु

सामग्री मोर कूलु

• १ १/२(डेड़ कप चावल भिगोया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• ३ कप दही फेंटा हुआ
• २ हरी मिर्च कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच राई
• १ सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
• ८-१० कड़ी पत्ते

विधि

1. चावल को निथारकर तीन कप पानी में पकाएँ जब तक वह पक जाए और पानी सूख जाए। फिर चावल को थोड़ा ठंडा होने दें।
2. अब उसमें नमक, दही, हरी मिर्च, प्याज़ और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें राई।
3. जब वे फूटने लगे, उसमें लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते डालकर भूने और चावल में डालें और अच्छी तरह मिला लें। परोसें।