मूंग चना एन्ड बुलगुर सैलेड

सामग्री मूंग चना एन्ड बुलगुर सैलेड

• १/४(एक चौथ कप साबुत मूंग भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
• १/४(एक चौथ कप काबुली चना भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
• १/४(एक चौथ कप बुलगुर व्हीट गरम पानी में भिगोया हुआ
• १ डंठल सेलेरी /अजमुद
• आलमंड/बादाम उबालकर छिला हुआ
• डंठल पार्सले
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़े चम्मच किशमिश
• १ बड़े चम्मच नींबु का रस
• २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• २ बड़े चम्मच गाजर लच्छे कटे हुए

विधि

1. पानी में से छानकर मूंग और काबुली चना पकाएँ जबतक वे पक जाए पर ज़्यादा नरम न हों। सेलेरी काटकर एक बाउल में डालें।
2. फिर उसमें काबुली चना और मूंग डालें।
3. बुलगुर को पानी में से छानकर बाउल में डालें। बदाम को आधा करके डालें।
4. पार्सले काटकर डालें। नमक, किशमिश, नींबु का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें, गाजर से सजाएँ और परोसें।

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