मूली का साग

आसानी से बनने वाली मूली की सब्ज़ी

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मूली का साग
मुख्य सामग्रीमूलियाँ पत्ते समेत , मूली के पत्ते
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्समुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री मूली का साग

  • १ मूलियाँ पत्ते समेत
  • १ कप मूली के पत्ते उबला हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
  • १ छोटा चम्मच राई
  • १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच जीरा
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • स्वादानुसार चीनी
  • १ छोटा चम्मच आमचूर

विधि

  1. मूली के छोटे टुकड़े काटें और एक बाउल में रखें। इसके पत्तों को धो कर बारीक काटें और बाउल में डाल दें। थोड़ा सा नमक लगाकर मिला दें और अलग रख दें।
  2. नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। इसमें डालें हींग, राई और जीरा। ढक्कन लगाएं और राई को फूटने दें।
  3. फिर डालें नमक लगी मूली और पत्ते। अच्छी तरह मिलाएं और इस में डालें उबले हुए मूली के पत्ते। अच्छी तरह मिला लें। अब डालें लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक चख लें।
  4. अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा सा पानी डालें। फिर 3-4 मिनिट तक पकने दें। अब डालें चीनी और आमचूर, मिला लें और थोड़ा पानी डालें।
  5. मूली नरम हो जाने तक पकाएं। गरमागरम मूली का साग परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी309
कार्बोहाइड्रेट2.1
प्रोटीन6.9
फैट30.3